Chung kết Cúp Quốc gia 2023/24:
Các ứng dụng của Natri Clorua trong cuộc sống
Lượng muối tiêu thụ hàng năm trong công nghiệp chếm hơn 80% sản lượng muối trên toàn thế giới. Nó tương đương lên đến khoảng 200 triệu tấn.
– NaCl dùng trong công nghiệp sản xuất giấy, bột giấy, thuốc nhuộm
– Sử dụng trong công nghiệp dệt may và sản xuất vải, sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa.
– Nguyên liệu ban đầu để sản xuất chlorine và xút, sử dụng trong hầu hết các ngành công nghiệp.
Ứng dụng trong công nghiệp của Natri Clorua
– Trong công nghiệp sản xuất giày da, người ta sử dụng muối để bảo về da.
– Trong sản xuất cao su, muối dùng để làm trắng các loại cao su.
– Trong dầu khí, muối là thành phần quan trọng trong dung dịch khoan giếng khoan.
– Từ muối có thể chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành khác như sản xuất nhôm, đồng, thép, điều chế nước Javel,…bằng cách điện phân nóng chảy hoặc điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn.
cách ăn lạp xưởng mà bạn nên thử
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị lá tỏi ta hoặc lá tỏi tây đều được. Lá tỏi làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Lạp xưởng thái vát thành từng miếng mỏng. Đầu tiên bạn băm nhỏ củ tỏi, phi thơm với dầu hoặc mỡ. Sau đó cho cả 2 nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào đến khi lá tỏi chín là được. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt sừng. Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm.
Cả trứng và lạp xưởng đều là thực phẩm có sẵn, không cần chế biến cầu kỳ. Khi kết hợp hai nguyên liệu này ta sẽ được một món mặn cực tiện cho bữa cơm gia đình. Tất cả những gì bạn cần làm là đập hai quả trứng vào tô hoặc đĩa sâu lòng và đánh đều cùng gia vị vừa ăn.
Lạp xưởng thái lát nhỏ, có thể trộn đều trong trứng hoặc trang trí lên trên mặt tô trứng. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn mang tô hoặc đĩa trứng lạp xưởng đi hấp cách thủy. Món này ăn khi nóng trứng sẽ không bị tanh.
Vô vàn món ngon chế biến từ lạp xưởng
Lạp xưởng xào khoai tây, kim chi
Cách ăn lạp xưởng này là sự biến tấu khá thú vị khi có sự kết hợp giữa khoai tây Việt Nam, kim chi Hàn Quốc và lạp xưởng Trung Hoa. Với món này, bạn cần xào khoai tây trước đến khi gần chín mới cho thêm kim chi và lạp xưởng thái vát mỏng vào xào. Món này ăn trong các bữa chính đảm bảo cực kỳ “hao cơm”.
Lạp xưởng ngoài giòn, trong dai. Hạt đậu béo bùi ăn hoài không chán. Khi kết hợp hai nguyên liệu này cùng nhau ta sẽ có một món ngon “nuốt lưỡi”. Để làm món ăn này, bạn có thể sử dụng đậu hầm sẵn đóng lon hoặc mua đậu ngự về tự hầm chín.
Lạp xưởng rán chín vàng sau đó mang cắt khúc vừa ăn. Sau đó bạn phi thơm hành tím, cho đậu đã hầm chín vào xào. Tiếp đến cho lạp xưởng cắt khúc, nước và gia vị nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn nấu lạp xưởng và đậu đến khi ngấm đẫm gia vị là được. Món này có thể ăn kèm rau xà lách để "chống ngán".
Bạn có thể dùng bất kỳ loại đậu nào để xào cùng lạp xưởng từ đậu cove, đậu Hà Lan, đậu đũa,…Trước khi xào, bạn có thể trần đậu qua với nước sôi để đậu giữ được màu xanh mướt đẹp mắt. Lạp xưởng thái lát mỏng xào cùng đậu vừa cung cấp chất xơ, vừa đầy đủ dưỡng chất giúp bạn chế biến nhanh chóng mà vẫn có bữa ăn ngon.
Món lạp xưởng xào cùng đậu Hà Lan
Cơm chiên là một bữa sáng chắc dạ, bữa trưa đầy đủ năng lượng. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần có cơm nguội và lạp xưởng là bạn đã có một bữa ăn ngon và no bụng. Khi chiên, bạn có thể cho thêm trứng nếu muốn. Lạp xưởng trước khi chiên nên được thái lát mỏng hoặc thái nhỏ để trộn cùng cơm cho đều, khi ăn sẽ ngon hơn.
Trong các món chế biến từ lạp xưởng, lạp xưởng chiên có lẽ là món “gây thương nhớ” nhất. Sau khi chiên, thịt bên trong chín thơm lừng, vò ngoài giun rụm vàng óng khó cưỡng. Để chiên lạp xưởng, bạn có thể áp dụng những cách sau:
Lạp xưởng nướng là lựa chọn lý tưởng cho các tín đồ món nướng. Khi nướng, mỡ trong lạp xưởng sẽ chảy ra làm giòn lớp vỏ bên ngoài. Cách chế biến này ngon không kém món rán mà lại giảm được lượng mỡ cho món ăn. Bạn có thể nướng lạp xưởng bằng than hoa hoặc lò nướng đều được.
Đây là cách ăn lạp xưởng cực kỳ tiện lợi cho những ai bận rộn. Tất cả những gì bạn cần làm là cho lạp xưởng vào xửng hấp và hẹn giờ là xong. Với cách chế biến này, bạn sẽ hạn chế được tối đa dầu mỡ và giảm lượng calo trong món ăn. Nếu quan tâm lạp xưởng bao nhiêu calo? Ăn lạp xưởng có béo không? Bạn hãy chọn cách chế biến này.
Lạp xưởng là món ăn chế biến sẵn khá tiện lợi nên thường được các gia đình tích trữ để dùng dần. Vào những ngày bận rộn, chỉ cần lấy ra vài cây lạp xưởng, sau vài phút chế biến đơn giản là bạn có ngay một món ngon cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, bạn cần bảo quản lạp xưởng đúng cách để tránh vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập. Ăn phải lạp xưởng bị nhiễm khuẩn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm hoặc rối loạn tiêu hóa.
Trong lạp xưởng có chứa khá nhiều muối và các gia vị. Vì vậy, khi chế biến bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tránh thêm nhiều muối, mắm sẽ không tốt cho thận.
Những cách ăn lạp xưởng tốt cho sức khỏe nhất là món hấp, chiên bằng nước lọc. Bạn nên hạn chế dùng dầu mỡ chế biến món ăn để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp.
Hy vọng với bài viết trên đây, bạn đã biết thêm nhiều món ngon từ lạp xưởng. Long Châu chúc bạn áp dụng thành công và có những bữa ăn đủ chất, tiết kiệm thời gian trong những ngày bận rộn nhé!
Các đại dương trên Trái Đất chứa khoảng 3.5% thành phần là muối Natri Clorua. Nếu loại bỏ muối ra khỏi nước, chúng ta sẽ thu được khoảng 50 triệu tỷ tấn muối. Mọi người thường biết đến Natri Clorua là nguyên liệu gia vị, tuy nhiên trên thực tế nó có rất nhiều ứng dụng khác. Hãy cùng Hóa chất VNT tìm hiểu muối Natri Clorua là gì? Ứng dụng của nó ra sao?
Muối Natri Clorua (hay còn gọi là muối ăn, muối, muối tinh khiết, muối mỏ, hay halua) là hợp chất với công thức hóa học NaCl. Natri clorua là muối chủ yếu tạo ra độ mặn trong các đại dương và của chất lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bào.
Nguồn gốc của muối Natri Clỏua là do một phần xuất phát từ miệng núi lửa hoặc đá trên đáy biển. Tuy nhiên, phần lớn muối có nguồn gốc trên đất liền: Nước ngọt từ những cơn mưa không ở dạng tinh khiết 100% nó hòa tan CO2 trong khí quyển rơi xuống đất.
Nước mưa chảy trên mặt đất để tiếp cận đường thoát nước trong khu vực, tính axit của nước mưa phá vỡ đá, thu giữ ion trong đá và mang chúng ra biển. Khoảng 90% các ion này là natri hoặc clo. Hai loại ion này kết hợp với nhau tạo ra muối.
Natri Clorua có cấu trúc tinh thể Natri Clorua với mỗi nguyên tử có 6 nguyên tử cận kề tạo ra cấu trúc bát diện. Sự phân bổ này được gọi là khớp nối lập phương kín.
Các đặc điểm vật lý của muối Natri Clorua là:
– Độ hòa tan trong nước 35.9g/ml (25 độ C)
Tính chất hóa học của Natri Clorua
– Là chất điện li mạnh phân li hoàn toàn trong nước sản phẩm là các ion âm và dương.
– Là muối của bazo khá mạnh và axit mạnh nên nó mang tính trung tính do đó tương đối trơ về mặt hóa học.
Trong nông nghiệp, chăn nuôi
– Muối giúp cân bằng sinh lý trong cơ thể giúp gia súc, gia cầm phát triển khỏe mạnh, giảm bệnh tật.
– Giúp phân loại hạt giống theo trọng lượng
– Cung cấp thêm vi lượng khi trộn với các loại phân hữu cơ để tăng hiệu quả của phân bón.
– NaCl dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Là thành phẩn chính trong muối ăn và được sử dụng phổ biến.
– Natri Clorua có tính hút ẩm, do đó được sử dụng để bảo quản thực phẩm, nó làm tăng áp suất thẩm thấu dẫn đến làm cho vi khuẩn bị mất nước và chết.
– Dùng muối để ướp thực phẩm sống như tôm, cá,…để không bị ươn, ôi trước khi thực phẩm được nấu.
– Khử mùi thực phẩm, giữ cho trái cây không bị thâm.
– Tăng hương vị, kiểm soát quá trình lên men của thực phẩm.
– Muối Natri Clorua dùng để sát trùng vết thương rất tốt.
– Dùng để trị cảm lạnh, pha huyết thanh, thuốc tiêu độc và một số loại thuốc khác để chữa bệnh cho con người.
– Cung cấp muối khoáng cho cơ thể thiếu nước.
– Muối có tác dụng khử độc, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, chữa viêm họng, làm trắng răng, chữa hôi miệng,
Trong đời sống gia đình, muối NaCl có rất nhiều ứng dụng mà không phải ai cũng biết hết.
– Dập tắt lửa bùng cháy vì dầu mỡ
– Giữ cho hoa đã hái được tươi, hỗ trợ căm hoa giả
– Sửa tường: Muốn bít các lỗ đinh hoặc vết lở trên tường thạch cao, lấy 2 muỗng muối và 2 muỗng bột bắp trộn với khoảng 5 muỗng nước.
– Giúp rửa sạch ống thoát bồn rửa chén bát
– Hỗ trợ tẩy vết trắng trên bàn gỗ để lại bởi ly nước và đĩa nóng, lau chùi chảo gang dính mỡ dễ dàng.
– Rửa tách trà hoặc cà-phê cáu bẩn. Đồng thời giúp rửa bình pha cả phê được sạch sẽ.
– Chùi sạch tủ lạnh, rỉ sét, đồng hồ hay đồng thau.
– tẩy vết rượu vang trên khăn bàn bằng bông hay vải sợi
– Gột rửa hết các vết dơ của mồ hôi, vết máu trên quần áo
– Một số mẹo tác dụng của NaCl với trứng: Thử xem trứng có mới hay không, luộc trứng lòng đỏ còn sống, đánh lòng trắng trứng hay kem.
– Giữ cho trái cây không bị thâm
– Khử mùi hành tỏi trên bàn tay
– Làm tan băng tuyết trên đường
